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手把手教你如何制作創意水果拼盤

來源: 吃貨 編輯:吃貨 訪問手機版

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         在我們的生活中,一日三餐是必不可少的,同時伴隨著我們的還有各種各樣的水果,無論春夏秋冬,總會有不同的水果上市來滿足人們對于水果的需求,水果不但營養豐富,而且能夠幫助消化,減緩衰老,美容養顏,減肥瘦身,每種水果富含的營養成分都有所不同。不管是去KTV還是飯店,我們總會遇見各種各樣的水果拼盤,這樣不僅讓人看起來更有食欲,還可以讓人體攝入各種不同的營養,今天做菜網小編Linda就帶大家來了解一下各種關于水果的知識吧!

  水果的分類

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  目前市面上常見的水果大概分為以下6類:

  一、漿果類:草莓,藍莓,黑莓,桑葚,覆盆子,葡萄。

  二、柑橘類:蜜橘,砂糖橘,金橘,蜜柑,甜橙,臍橙,西柚,柚子,葡萄柚,檸檬,文旦,萊姆。

  三、核果類:桃,李子,櫻桃,杏,梅子,楊梅,西梅,烏梅,大棗,沙棗,海棗,蜜棗,橄欖,荔枝,龍眼, 檳榔。

  四、仁果類:蘋果,梨,蛇果,海棠果,沙果,柿子,山竹,黑布林, 枇杷,楊桃,山楂,圣女果,無花果,白果,羅漢果,火龍果,獼猴桃。

  五、瓜類:西瓜,美人瓜,甜瓜,香瓜,黃河蜜,銀瓜,哈密瓜,木瓜,乳瓜。

  六、其他:菠蘿,芒果,栗子,椰子,奇異果,芭樂,榴蓮,香蕉,甘蔗,蓮子,石榴,核桃,拐棗。

  創意果盤的幾種做法

  用各種水果來制作拼盤,能給人一種美的享受。制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體,以色彩和美觀取勝,從而刺激人的感官,增進其食欲。所以我們可以根據不同的人群來搭配不同的水果制成拼盤,下面小編就來給大家介紹幾種簡單易學的水果拼盤,跟著小編一起來做吧!

  做法一:

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  材料:香瓜1個,火龍果1個,芒果1個,櫻桃1個,油桃1個。

  步驟:

  1、各種水果清洗干凈,香瓜對半切開,用挖勺器挖出球形。

  2、櫻桃對半切開,去梗去籽。

  3、火龍果去皮,一部分果肉切成小三角形,一部分果肉挖成球形。

  4、芒果切下一塊來,在果肉上用刀劃十字斜線,不要切斷果皮。

  5、用餅干模切出一塊圓形,油桃切出兩小片葉子形狀。

  6、六個香瓜球擺出花朵的形狀,用火龍果葉子修整一下當花莖,用切下來的油桃當葉子。

  7、取半顆櫻桃當花心,同樣方法,三顆火龍果球擺成一朵花,櫻桃花心,圓形芒果花,用櫻桃梗做花莖。

  8、火龍果籽點綴在圓形芒果花上做成向日葵,底部用三角形的火龍果片裝飾一下就完成了。

  做法二:

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  材料:鵪鶉蛋3個,海苔一張,葵花籽適量,櫻桃一碟,洋蔥一個,開心果適量,沙拉醬幾滴。

  步驟:

  1、用剪刀把海苔剪出三只企鵝剪影,并用丘比沙拉醬點畫眼睛的白眼球,再用海苔剪一個小小的圓圈做黑眼珠。

  2、把洋蔥橫切,如果洋蔥食用,可以先放在鍋內炒一下。擺放成傘狀,用櫻桃梗做傘柄把手。

  3、用剝了殼的葵花籽做小雨滴,把開心果剝開來去掉另一半殼,把果仁放在半殼里擺盤做鵝卵石路面裝飾之用。也可以不剝殼直接擺放。

  4、把事先在煮鍋里煮好的蛋取出,擺放在海苔企鵝肚皮位置上做白肚皮。擺放好一杯櫻桃做點綴,擺盤就出來了,如果想做早餐的話,你還可以配一些主食、一杯飲料或牛奶。

  做法三:

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  材料:木瓜500g,番茄少許,海苔少許,奶酪片少許,橙味果珍適量,白糖適量。

  步驟:

  1、準備好原料。

  2、木瓜去皮對半切開。

  3、勺子將籽挖空。

  4、橫豎切成均勻小塊,千萬不要切透,切至三分之二即可。

  5、找個菜梗修成玉米葉裝飾。

  6、撒上果珍和白糖上鍋蒸5分鐘即可。

  7、最后用奶酪片海苔做成眼睛、番茄做成嘴巴放在合適位置。

  水果拼盤的營養價值及注意事項

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  水果的營養很豐富,主要有以下功效:

  一、降血壓??梢越笛獕旱乃猩介?、西瓜、梨、菠蘿。

  二、含有葉酸。葉酸可以幫助胚胎神經系 統的良好發育,預防孕婦貧血。含有葉酸的水果:蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。

  三、減緩衰老。在常見的水果中,獼猴桃被認為是最接近完美的水果 ,它含有在豐富的維生素C、A、E,葉酸和微量 元素鉀、鎂及食物纖維等營養成分,而熱量卻很低。另外,獼猴桃中所含的氨基酸,能幫助人體制造激素,減緩衰老。因為獼猴桃性寒,所以懷孕的媽媽最好少吃。

  四、減肥瘦身。有些水果中含有豐富的食物纖維,在結腸內,纖維可提供給腸腔營養物質,這有助于促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。減肥的水果:蘋果、西柚、火龍果、榴蓮。

  五、保養皮膚。水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素,可以滋養皮膚。保養皮膚的水果:香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果、檸檬。

  六、明目。人的眼底分布著許多毛細血管,維生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保證。保護眼睛的水果:獼猴桃、檸檬.。

  七、癌癥的天敵。水果中含有人體所必需的微量元素,抗癌的水果:香蕉、獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果、檸檬。

  八、降低膽固醇。主要有蘋果、西柚、山楂。

  九、排毒。草莓富含維生素C以及胡蘿卜素,還含有豐富的果膠和膳食纖維,幫助消化、清潔腸、強固肝臟,也是不可忽略的排毒水果。蘋果除了有豐富的纖維 能促進腸道蠕動外,它所含的半乳糖荃酸對排毒很有幫助的;果膠則能避免食物在腸內腐化。經常換換不同顏色的蘋果,效果更好。紫葡萄紫色葡萄也具有排毒的效果,它能幫助肝、腸、胃、腎清除體內的垃圾,因此有“清道夫”的美稱。但熱量有點高。櫻桃具有一定的藥用價值,能清除體內毒素,對腎臟排毒具有相當的功效,同時還有溫和的通便作用。

  水果含有豐富的維生素C,但是拼裝水果切開之后,水果完全暴漏在空氣中,容易造成維生素C的大量損失,一些天然色素也會被氧化,水果切得越小,暴露的時間越長,維生素C的損失就越大。所以我們自己在家動手做水果拼盤的時候記得切好之后一定要立刻食用哦!

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