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安徽特產有哪些?細數十大最具特色的安徽特產

來源: 吃貨 編輯:吃貨 訪問手機版

出去旅游,大家除了欣賞當地的風景之外,還要好好去探索一下當地的土特產,少不了要帶些回去和親朋好友分享啦!安徽是中國的文明古都之一,悠久的歷史,美麗的江南風景都為它吸引了很多慕名而來的外地游客,很多人都會選擇在假期來這里游玩,那么你知道安徽的特產有哪些嗎?為了方便大家能在安徽旅游時買到最本土的特產,小編在這里給大家整理出了安徽省的十大特產,一起來看一看吧!

黃山燒餅

  1.黃山燒餅

  黃山燒餅,又被名為“蟹殼黃燒餅”,是安徽徽州地區的傳統名小吃,用上等面粉、干凈肥膘肉、梅干菜、芝麻、精鹽、菜油等用手工分別制作出皮、餡,再經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、撒麻等多道工序精心制成,雖然制作時等待的時間很長,但是當它出爐的時候,香氣四溢,一切的等待都變得有價值了。因為這種餅經過木炭火慢慢焙烤后,形狀如同螃蟹的殼,所以被命名為黃山蟹殼黃燒餅,黃山燒餅層次多卻又很薄,口味很是豐富。安徽徽商是很出名的,須知徽商當年背井離鄉,隨身所帶的,除了包袱和雨傘,就是這黃山燒餅了。

黃山毛峰

  2.黃山毛峰

  黃山毛峰是中國十大名茶之一,一般產于安徽省徽州一帶,所以又稱作徽茶,創制于光緒年間謝裕大茶莊。每年到了清明谷雨,選摘良種茶樹"黃山種"的嫩芽,經過多道工序手工去炒制,這種茶外形是微微發卷的,形似雀舌,保留有嫩芽的青綠色,銀毫顯露。入杯沖泡霧氣繚繞,口味清甜,香氣如蘭般四溢,回味無窮。由于茶葉采自黃山高峰,身帶白毫,所以將又該茶取名為黃山毛峰。

滁菊

  3.滁菊

  滁菊是安徽滁州特產的一種菊花。菊花也屬藥材,滁菊更是名列全國四大藥菊的首位,滁菊主要是生產于滁州,滁菊常用于治療肝陽上亢所導致的頭暈目眩等癥狀,古書中也有記載菊花可以制作成枕頭治明目、頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽上亢的癥狀。經常喝滁菊制成的花茶,對高血壓、冠心病、動脈硬化的治療也都會有很好的效果呢,而且喝起來的味道也是清香甘甜。

寸金

  4.寸金

  寸金是安徽省會合肥的四大名點之一,有筆桿粗細,長度約有一寸,因此得名,“寸金”,特點有表層脆甜、內里酥軟,具有橘餅和桂花的特殊香甜,軟而不粘牙,入口香甜,令人回味無窮,如果您喜歡香軟甜糯的食物,那么千萬不要錯過這份美味哦!

碭山酥梨

  5.碭山酥梨

  碭山酥梨,原產地是安徽省的碭山。碭山酥梨含有很高的糖份,所以味道特別的甜美,而且還含有豐富的礦物質等多種維生素,營養很豐富,是不可多得的果中佳品,除了生吃之外,還可以加工成梨膏梨糖和罐頭等,食用方式是多種多樣,梨汁、梨膏都具有去熱清痰止咳潤肺的藥用價值,大家在日常生活中也喜歡用梨子來治療咳嗽,效果通常也很好。碭山酥梨的品種有很多,主要品種有:金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥,其中又以金蓋酥品種質量最佳,在外地也是最為暢銷。

古井貢酒

  6.古井貢酒

  古井貢酒產自安徽省亳州市,是安徽的傳統名酒,安徽本地人基本上都有見過,素有"酒中牡丹"之稱,更是被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒的釀酒歷史非常悠久,其淵源要追溯到公元一百多年。酒色清淡,味道濃郁,酒香襲人,只聞著,就已經沉醉了,愛喝酒的朋友有機會一定要嘗嘗。

符離集燒雞

  7.符離集燒雞

  符離集燒雞,可能很多人沒有聽過,但它卻是是安徽省宿州市的一道特色傳統名菜,是一道可以稱之為代表當地的名肴。正宗地道的符離集燒雞顏色味道都是十分的上稱,香氣撲鼻,雞肉白嫩,雖然肥卻不會讓人感到膩口,雞肉燒的很熟爛,特別的入味,好吃到嚼骨頭都覺得很香,所以當地的居民更對這份美食是尤為喜愛。符離集燒雞起源于20世紀初,創始人多被認為是韓景玉,原名為韓家扒雞,到了1951年,政府正式命名其為符離集燒雞,并且逐步變成了當地最大的美食產業,2008年,符離集燒雞更是成為了省級非物質文化遺產,如果外地來的朋友經過此地,是一定要帶回去和親朋好友分享的。

巢湖銀魚

  8.巢湖銀魚

  巢湖銀魚,產自巢湖,是巢湖魚類資源中較為珍貴的魚種。古代有"膾殘魚"、"玉余魚"、"白小"、"冰魚"的別稱,也有"魚中皇后"的美譽。體形細長、透明似水,看起來晶瑩剔透,可愛極了,也因此而被命名為銀魚。銀魚不但外形好看,還是個實力派呢,它的肉質很細膩緊實,味道也很鮮美,是不可多得的魚中佳肴。

懷遠石榴

  9.懷遠石榴

  懷遠石榴很早就有人栽培了,石榴的品質優質一直都負有盛譽,據說從唐代開始就有人栽植,懷遠縣志中更是記有:"榴,邑中以此果為最,曹州貢榴所不及也。"由此可見,懷遠石榴一直以來都是當地的特色,并且色彩艷麗,晶瑩潤,甘甜美味,外形上乘,贏得了大家的一致好評。懷遠石榴更是遠銷國外,走上了國際之路,可以說是懷遠人的一大驕傲了。

麻餅

  10.麻餅

  麻餅和寸金一樣,都是合肥的四大名點之一,歷史也能追溯到很久以前。相傳早在北宋年間,合肥早先生產出了一種形有銅錢大小的實心餅,名為“金錢餅”,味道極佳,是街頭巷尾的暢銷小吃,又傳到了元末,朱元璋的水師將領,為了準備干糧,行軍至裕溪口時,就派人到合肥做一種更大“金錢餅”,也就是現在的麻餅了,水師們吃了這種家鄉特制的餅,士氣大振,戰勝了元軍,乘勝奪取了采石天險,因此這種餅吃上一個也是很能充饑的,麻餅形似月餅,表面金黃焦脆,火候恰好,表皮上撒的芝麻粒粒飽滿,分布均勻,食之外皮松軟香甜,內餡甜而不膩,具有橘、梅等果料風味,每一處細節都控制的恰到好處,也體現了當地人對它的制作用心之至。

  安徽的特產還遠遠不止這些,它們還有的隱藏在街頭巷尾的各個角落,等待我們去探尋,但今天為大家介紹的都是當地特產中最為地道的,來到這里旅游之后,要帶回去的不只是一份美好的心情,還有這些安徽最為正宗的特產美食,這些承載著安徽人記憶的特色相信也一定能被行至此處的游人所喜愛。


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