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蛤仁菠菜炒雞蛋

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蛤仁菠菜炒雞蛋的做法

       蛤仁菠菜炒雞蛋屬于貧血食療藥膳食譜之一,對改善癥狀十分有幫助。

1.活蛤蜊用開水煮開口,剝出蛤仁用原湯洗去沙

2.菠菜用熱水稍燙取出,切1厘米長的段

3.雞蛋加蔥花、蛤湯75克和鹽、味精、胡椒粉調勻,放植物油中炒至八成熟,即加入菠菜炒勻,放入蛤仁稍煸,撒姜末,淋上香油出鍋

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