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京醬肉絲的做法

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京醬肉絲的做法

食材介紹

里脊肉(250g),料酒(少量),汁(少量),淀粉(3勺),蔥(一段),卷(2張),豆瓣(1勺),甜面醬(1勺),料酒(少量),糖(1勺),耗油(1勺),老抽(少量)

京醬肉絲的做法步驟

京醬肉絲的做法圖解1

1. 里脊肉切成條狀

京醬肉絲的做法圖解2

2. 放入料酒,姜汁,少量鹽后放入淀粉攪拌均勻,腌制15分鐘,

京醬肉絲的做法圖解3

3. 蔥白切好,餅準備好備用

京醬肉絲的做法圖解4

4. 鍋內放油,待熱時放肉絲快速用筷子劃熟,撈出。

京醬肉絲的做法圖解5

5. 在劃過的肉絲鍋中留一點油,保持小火,依次下豆瓣醬,甜面醬,料酒,姜汁,糖,耗油,倒上老抽均勻。

京醬肉絲的做法圖解6

6. 翻炒均勻,盛出備用。

標簽:
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